黄鳝、泥鳅价格暴涨

时间:2021-04-14来源:未知作者:admin点击:
5月27日上午10点,成都农产品批发中心早已过了水产品批发交易高峰期,此时很多黄鳝泥鳅的批发商已准备下市,然而仍然有不少成都本地市民来到批发市场购买黄鳝、泥鳅。 谁还记得

  5月27日上午10点,成都农产品批发中心早已过了水产品批发交易高峰期,此时很多黄鳝泥鳅的批发商已准备下市,然而仍然有不少成都本地市民来到批发市场购买黄鳝、泥鳅。

  谁还记得两年前的泥鳅多少钱一斤?每斤仅仅三四元。只要想吃,随时都可以在市场或者超市买到。现在想吃泥鳅,却至少要付出每斤10多块钱的代价,价格翻了几番,还不容易买到。

  5月27日上午9点,笔者来到成都农产品批发中心的黄鳝、泥鳅交易区。此时已过了交易高峰期,商家们都在做收尾工作。笔者看到,市场内一家******的黄鳝泥鳅店铺面前,只剩下少量的黄鳝摆放在门口。这家店铺的老板李建军告诉笔者,他从事黄鳝泥鳅的批发已有12年了,简直没有想到近两年黄鳝泥鳅行情涨得这么凶。

  回忆起十年前,李建军记忆非常深刻,那时黄鳝的价格仅每斤3.7-3.8元,因为价格低,零售及批发的量都非常大,每天销量高达上万斤。目前,黄鳝的价格已翻了几番,批发价已达每斤11-12元,但销量却有所下降,因为价格涨了,消费者的购货量就减少了。目前黄鳝的销售渠道主要是销往各大火锅餐饮店,李建军每天固定给孔亮鳝鱼火锅店提供黄鳝200-300斤。

  说话间,有人前来采购泥鳅,李建军遗憾地摇摇手说泥鳅早卖完了。李建军说,泥鳅货源少得很,简直不够卖,他的泥鳅货源主要都是固定卖给成都几家大型的泥鳅火锅连锁店,零售商和散户来买,几乎都买不到。

  李建军介绍,再过不久,黄鳝泥鳅价格还会再次上涨。因为四川各地的秧苗已全部栽下田,农户不能再到田里抓******的黄鳝泥鳅了,本地的黄鳝泥鳅又将断货,届时将会从缅甸、武汉等较热的地方购进货源,空运的高额成本将会导致黄鳝泥鳅价格再次上涨。

  成都农产品批发中心水产交易市场管理办公室的张玲说,我省本地黄鳝泥鳅******资源本来就少,加之今年干旱,货源更显紧缺,所以今年黄鳝泥鳅的价格一直在高位运行,估计今年下半年黄鳝泥鳅的价格还会继续上涨。

  据省水产局水库处处长尹黎光介绍,目前四川黄鳝和泥鳅每年的总产量分别只有1万吨左右,而全省的最低需求量每年分别是2-3万吨。

  李建军告诉笔者,其实泥鳅也是近一两年才迅速火起来的。他说,前年泥鳅每斤才4-5元,前年春节涨至每斤5-6元。去年,全国刮起了吃“石锅泥鳅”之风,成都乃至四川各大城市,“泥鳅”火锅店随处可见,泥鳅的需求及身价也一跃而起,涨至每斤10元以上。直至目前,泥鳅的价格仍然居高不下,而且还有上攀之势。泥鳅的货源也非常紧缺,经常出现不够卖的局面。

  笔者了解到,目前我省还没有泥鳅的人工养殖基地,川内泥鳅主要来自******资源。每年3、4、5月,成都批发市场的泥鳅货源来自我省各地的******资源,其余时间的泥鳅货源基本都来自外地。

  尹黎光介绍,我省黄鳝泥鳅的人工养殖主要集中在资阳、内江等地,但目前都只是零星养殖,并未形成规模。主要原因是养殖技术还存在难题,泥鳅的种苗、饲料防病等方面都受到了限制。

  威远县的陈先生是跑运输的,去年看到黄鳝行情非常不错,便打算学习黄鳝养殖技术,改行养黄鳝。一年过去了,笔者近几天打电话询问陈先生的黄鳝养殖发展得如何,他却告诉我,他去年到过几个黄鳝养殖场去参观考察,结果打消了养殖黄鳝的念头。因为他了解到,现在黄鳝养殖存在着一些技术上不能攻破的难题,不仅没有很好的药物防病,而且黄鳝的繁殖率也低。考虑良久,他决定还是放弃养殖黄鳝。

  有统计显示:目前国内黄鳝需求量近300万吨,日本韩国每年进口就达20万吨,港澳地区需求也呈增长趋势。供应市场的黄鳝主要来自******捕捞。全国******黄鳝资源除了四川、重庆、湖南、湖北等地有一定数量分布外,其他地区几乎没有。需求的增长和资源的减少,使黄鳝市场供应日趋紧张,特别是在冬季,沿海城市日供应缺口达100吨以上。